传统农业古国——柬埔寨[组图]

本报记者/刀福祥 许萍 张春玲


西双版纳新闻网 编辑: 2007年10月11日 00:00

图1、金边王宫。

2、柬埔寨农民在耕田、插秧。

3、洞里萨湖岸边的果蔬销售船。

4、吴哥窟农民赶着大象拉游客。

5、湄公河畔的水果摊点。

6、柬埔寨农民在兜售农副产品。

7、金边王宫藏经楼内的神牛塑像。

柬王宫

公元1434年柬埔寨国王蓬黑阿·亚特迁都金边后,在金边修建了王宫。从此,王宫就成了金边的标志,成了统治柬埔寨的权力中心。

金边王宫坐落于金边东面,面对湄公河、洞里萨河、巴沙河交汇而形成的四臂湾,属于典型的高棉式建筑,造型美观,金碧辉煌。王宫分为两部分,北面王室居住,游客不得参观;南面银殿则可为游人参观。

银殿又称玉佛寺,实为王室家庙。在银殿的院内,北面有一座藏经楼,珍藏许多贝叶经,还有一只3眼神牛塑像,传说是湿婆神坐骑。柬埔寨人认为牛、蛇、乌龟等动物具有治疗疾病的超自然力量。神牛能预卜天气。

御耕节———与农业相关

   御耕节是柬埔寨传统节日,于每年佛历六月(一般在公历5月)举行。御耕节寓意国王重视农耕,鼓励人民从事农业。

节日当天,国家文武大臣、各国驻柬埔寨使节及外宾都应邀在检阅台就座。全国放假一天,以示庆祝。

   按照宗教传统,六月下弦初一傍晚,筹备御耕节仪式的圣贤“巴古”祭典土地神,请求土地神赐予“圣田”。“圣田”选在金边王宫北面、国家博物馆东面的王家田。初二、初三傍晚,在“圣田”里举行祭火仪式。能工巧匠们搭起五个颜色鲜艳的圆形亭子,每个亭内供放一尊佛像,每尊佛像前堆一个三层的小土山,土山顶中央挖一个长、宽、深各22厘米的四方形小坑,坑的四壁涂上鲜牛粪,坑内放着9根长约15厘米的干柴。

仪式开始,“御耕王”点燃干柴,僧侣诵经祷告,欢乐的人们围绕土山,用吉祥树叶蘸着蜂蜜和油,往火坑里洒,同时把牛奶或牛油慢慢往里倒,以乞求神灵保佑五谷丰登、国泰民安。六月下弦初四,人们簇拥着“御耕王”和“麦霍”,到“圣田”西北角的圆亭子里祭拜湿婆神像。

在东面亭子前面并排放着七个银盘,分别盛着七种食物:稻谷、青豆、玉米、芝麻、鲜草、水和酒。御师婆罗门将圣水洒在“御耕王”驾驭的两头神牛头上,然后任它们挑选银盘里的食物,以占卜吉凶。如果神牛吃稻谷、青豆、玉米、芝麻,则预兆着风调雨顺、五谷丰登;神牛吃鲜草,预兆谷米欠收,甚至会发生饥荒;神牛喝水预兆发生水灾;神牛喝酒预兆发生战争。

送水节———庆祝生命之源

每年佛历十二月十五日(公历11月)月圆时,柬埔寨人民都要隆重庆祝自己的传统节日———送水节。

每年公历5月,柬埔寨进入雨季,湄公河水进入洞里萨湖,湖面迅速扩大10倍,使洞里萨湖成为一个天然鱼仓,同时,雨水给农民播种、插秧创造了必要的条件,农民开始紧张的农田劳作。到公历11月,柬埔寨进入旱季,洞里萨湖水开始回流入湄公河,最后注入大海。这时,洞里萨湖里的鱼已经长大,柬埔寨进入捕鱼季节,同时,水稻也已成熟,农民准备开镰收割。为了感谢河水给人民带来的巨大利益,柬埔寨人民从古代就有了举办送水节的传统习惯。

送水节要在金边市举行3天庆祝活动,国王、王后和王室成员都要参加。第一天举行龙舟赛开幕式和初赛;第二天白天继续比赛,晚上拜月和吃扁米(把糯米炒熟后舂扁做成的一种食品);第三天最热闹,白天举行龙舟赛决赛和发奖仪式,晚上是放水灯。

在湄公河落潮时,人们默默祝愿:湄公河水啊,愿你将一切病魔与灾难冲走;湄公河水啊,愿你把一切快乐和幸福带给两岸的人们!

二、农业基础条件

柬埔寨三面环山,东南开口,中央是平原,湄公河如玉带似的穿越东部、南部多个省份。柬埔寨湖泊河流众多,气候温暖,土地肥沃,具有发展农业的优越地理条件,是世界重要的稻谷产地之一。

从农业经济区域的角度可以把柬埔寨全国划分为4个农业区:中部平原地区主产稻谷和农畜产品;东南部柬越边界地区主产稻谷和玉米;西部地区是稻谷主产地;北部及东部地区主产橡胶。

农业是柬埔寨整个国民经济的基础。柬埔寨国土面积18.1万平方公里,人口1230万,人口密度约为每平方公里64人。但柬埔寨人口的平均拥有农业用地分布极不平衡,全国85%的人生活在农村,而农村人口主要集中在全国30%的土地上,且可耕种土地只占全国土地的25%,可灌溉面积37.4万公顷,占18%。主要农产品有稻谷、玉米、豆类、薯类等。

根据柬埔寨国家局的,柬埔寨每年人口增长率为2.5%—3%,而从1980—2001年,柬埔寨的耕种面积从144.1万公顷增至231.8万公顷,约占农业种植面积的90%。60%的稻田仍以传统方式耕种,每公顷的收成只有1.3—2吨,比越南和泰国的3—4吨低得多。

柬埔寨农业发展面临的最主要问题:

(1)农业基础设施落后,难以摆脱“靠天吃饭”的窘况。

(2)资金匮乏、技术落后。目前政府正积极争取外商投资及私有化等措施来弥补。

(3)土地问题日渐突出。柬埔寨新政府实行土地私有化以来,权贵占地、军队圈地现象十分严重,无地农民1994年只占农民总数的3%,到2001年已达14.4%。

三、农业政策

1993年新政府成立后,提出了一系列促进农业生产的措施,主要包括:

1、推行经济自由化政策,改变农村所有制结构。取消农业集体合作组织,将所有耕地分给农民耕种,率先在农村实施开展私有化工作,同时提高农产品的官方收购价格。

2、建立和健全农村、农业工作组织机构,加强管理和指导。对农业部进行重点调整和充实,下设16个局,新成立农村发展部,主要负责农村的经济、社会、环境、卫生和医疗保健等工作。

3、加强农业基础设施建设。为改变长期以来农业“靠天吃饭”的状况,柬埔寨政府制定了包括增加基础设施建设投入、积极寻求国际援助改善水利设施和加强灾害事故处理等措施。

4、开展发展经济作物种植、科学种田、发展畜牧养殖等工作。1996—2000年第一个五年计划期间,柬埔寨的农业平均增长率达到8%,稻谷产量从1998年的350万吨增加到2000年的404万吨,基本解决了粮食自给问题。2001年3月,柬埔寨政府提出了第二个五年计划(2001—2005)的农业发展计划,明确提出要达到每年出口大米50万—60万吨的目标。

5、发放小额农业贷款。柬政府实施农村低息贷款计划。2000年,柬埔寨农村发展银行公布了执行小额贷款的实施办法。2000年亚洲开发银行已经向柬埔寨提供了2000万美元的农业贷款,全部投向农村。2001年第一季度,政府发放了低息贷款500万美元。

四、农业发展状况

(一)粮食作物

柬埔寨的粮食作物分主粮和杂粮两种。主粮主要是稻谷,又可分为水稻、旱稻和漂稻(又称浮稻)等。杂粮主要有玉米、豆类、木薯和甘薯等。

稻谷是柬埔寨最主要的粮食作物,其产值一般占全国农业产值的80%以上。全国耕地面积中大约有84%用于种植稻谷,主要分布在排灌条件较好的平原地区。1988年,柬埔寨全国稻谷的种植面积为180万公顷,产量达到自给。进入90年代后,稻谷种植面积和产量都得到了提高。1996年全国稻谷种植面积达到280万公顷,大米总产量突破400万吨。

在柬埔寨,水稻可以一年两熟甚至三熟,按季节可分为雨季稻和干季稻两种,雨季稻谷占全国水稻种植面积的85%左右,而干季稻只占15%左右。通常雨季稻的单产量要低于干季稻,但由于后者需要的排灌条件更高,难以扩大。柬埔寨农业部借鉴韩国、日本等国的成功经验,与联合国世界粮农组织合作水稻良种和先进生产技术,并取得了很好的效果,目前稻谷产量已提高到每公顷2—2.5吨。

湄公河流域和洞里萨湖沿岸为著名产稻区,包括波罗勉、马德望、茶胶、磅湛、暹粒、干丹、菩萨和柴桢等省,而前4个省份是最主要的水稻产地,其种植面积占全国水稻种植面积的60%,上述7省的稻谷产量约占全国产量的70%。

除水稻外,柬埔寨的稻谷还包括漂稻(浮稻)和旱稻。漂稻主要种植在洞里萨湖和湄公河沿岸的泛滥区或季节性水淹地区,漂稻随水位升高而长高,稻穗生长于水面上。这种漂稻生长期长,品质优良,但产量较低。旱稻属于山地作物,主要分布在东北部和北部山区省份,广种薄收,产量有限。

(二)经济作物

柬埔寨主要的经济作物有三类:工业原料类经济作物、油料和香料类经济作物(胡椒、咖啡、花生、芝麻和豆蔻等)以及水果类经济作物(椰子、香蕉、柑橘和芒果等)。

工业原料类作物主要包括橡胶、棉花、烟草、黄麻和甘蔗等。橡胶是柬埔寨最重要的经济作物,长期以来都是柬埔寨最重要的出口商品之一。2000年,全国橡胶园有10万公顷,年产橡胶5万吨。

2002年,随着国际市场橡胶价格上涨,柬国内的橡胶价格也不断上涨,柬边境地区大量出口特别是走私出口未经加工橡胶,导致柬国内所需原胶减少,同时造成柬政府大量应得税收流失。柬埔寨政府于2002年8月26日颁布禁令,采取切实有效措施,防止未经加工的橡胶出口。

柬埔寨曾是有名的胡椒出口国,但由于各种原因产量急剧下降,目前年产量只有8000吨,主要出口越南和泰国。

(三)畜牧渔林产品

畜牧:畜牧业在柬埔寨农业中占据一定的地位,但由于长期只是作为农民的一种副业存在,还没有走向规模化、产业化。主要的家畜种类有黄牛、水牛、猪、马、鸡、鸭。

水产品:柬埔寨是世界著名的渔米之乡,是世界上淡水渔业资源最丰富的地区之一。主要渔区是洞里萨湖、湄公河和洞里萨河,其中洞里萨湖是世界第四大内陆渔场,有数万渔民,每年的鱼产量约4万吨。淡水养殖有池塘养殖、网箱养殖和稻田养殖等。柬埔寨出口的水产品主要包括淡水鱼、海鱼、虾和螃蟹等。

林业:柬埔寨的木材种类多达200余种,盛产贵重的柚木、铁力木、紫檀、黑檀、白卯等热带林木,并有多种竹类。重要的经济林木和林产品主要包括龙脑香料、柚木、红树林、藤条和各种野生药用植物资源。1993年联合政府成立后,柬埔寨制定了一系列的林业政策,主要包括两大方面:第一,发布原木出口禁令。第二,制定了关于林业采伐、木材加工运输、出口税收等方面的法律条文。经过努力,柬埔寨的森林覆盖率从1997年的58.6%提高到了2003年的61.4%。

本网站所刊登的各种新闻﹑信息和各种专题专栏资料,均为《西双版纳报》和西双版纳新闻网版权所有。未经协议授权,禁止复制、转载、链接、下载使用。
互联网违法和不良信息举报电话 0691-2135888
【滇ICP备12003530号】 【互联网新闻信息服务许可证53120180018】
版权所有:西双版纳新闻网

世界杯指定投注官网